Medidas para cocinar
Las recetas usan medidas de volumen o peso (masa).
Volumen
El agua, la leche, la harina, el azúcar, el aceite y muchos más se pueden medir usando:
- cucharaditas
- cucharadas
- tazas
- onzas líquidas (fl oz)
- pintas
- litros
Algunas son medidas métricas, otras son estadounidenses, pero no importa cuando tengamos cucharas para medir y tazas medidoras.
Estas son las mediciones que suelen estar presentes en las cucharas medidoras:
- 1 cucharada
- 1/2 cucharada
- 1 cucharadita
- 1/4 cucharadita
Y estas son las tazas
para medir usando mililitros (ml):
En la foto se muestran 150 ml.
No dice "150" ... dice "50" ... pero está a la mitad entre 100 y 200,
así que podemos calcular que son 150 ml.
Pero, ¿qué pasa con las recetas que piden una medida que no
tenemos? ¡No te preotazaes! Podemos encontrar medidas
equivalentes que sí tengamos.
Volúmenes equivalentes (aproximados)
ml: mililitros, cdta.: cucharadita, cda.:
cucharada, fl oz: onzas líquidas
Estos no son del todo exactos, pero son buenas aproximaciones para
cocinar:
| ml | cdta. | cda. | tazas | fl oz | pintas | cuartos |
| 5 ml | 1 cdta. | |||||
| 15 ml | 3 cdta. | 1 cda. | ||||
| 30 ml | 6 cdta. | 2 cda. | 1/8 taza | 1 fl oz | ||
| 60 ml | 4 cda. | 1/4 taza | 2 fl oz | |||
| 120 ml | 8 cda. | 1/2 taza | 4 fl oz | |||
| 250 ml | 16 cda. | 1 taza | 8 fl oz | |||
| 500 ml | 2 tazas | 16 fl oz | 1 pinta | |||
| 1 liter | 4 tazas | 32 fl oz | 2 pintas | 1 cuarto | ||
| 2 liters | 4 pintas | 2 cuartos |
La tabla superior redondea algunos valores para hacerlo más sencillo.
- 1 taza en los EE.UU. son 240 ml, en el Reino Unido son 284 ml, y en Australia son 250 ml
- 1 onza líquida (onza líquida) en los EE.UU. son 29.57 ml y en el Reino Unido son 28.41 ml
- 1 pinta seca en los EE.UU.son aproximadamente 550 ml, una pinta líquida aproximadamente 473 ml. En el Reino Unido alrededor de 568 ml
- 1 cuarto en los EE.UU. son 946 ml y en el Reino Unido son 1136 ml
Peso (masa)
Las recetas también pueden usar estas medidas de peso (masa)- onzas
- libras
- gramos
- kilogramos
Pesos equivalentes (aproximados)
Estos no son del todo exactos, pero son buenas aproximaciones para cocinar:
| gramos | onzas | libras |
| 30 g | 1 oz | |
| 60 g | 2 oz | |
| 120 g | 4 oz | ¼ lb |
| 230 g | 8 oz | ½ lb |
| 450 g | 16 oz | 1 lb |
| 900 g | 32 oz | 2 lb |
"Un litro es un kilogramo"
Esto se basa en la idea de que un litro de agua tiene una masa de aproximadamente 1 kilogramo. También funciona para líquidos similares como la leche y el jugo.
Pero los litros y los kilogramos son cosas distintas.
¡Así que ten cuidado! Esto no funcionará si la densidad del fluido no es como la del agua. Por ejemplo, un litro de miel tiene una masa de aproximadamente 1.4 kg.
"Una pinta es una libra"
Esto se basa en la idea de que 16 onzas líquidas de agua (1 pinta) tienen una masa de aproximadamente 16 onzas (1 libra). También funciona para líquidos similares como la leche y el jugo.
Pero las onzas y las onzas líquidas son cosas distintas.
¡Así que ten cuidado! Esto no funcionará si la densidad del fluido no es como la del agua. Por ejemplo, una pinta de miel tiene una masa de aproximadamente 24 onzas (1½ libras).
